为落实中共中央、国务院印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部发布的《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》的指示，促进学生德智体美劳全面发展，帮助学生树立正确劳动观念、掌握基本劳动技能、养成良好劳动习惯和形成积极的劳动精神，阿尔山市第一小学实施特色劳动课程资源，积极开展落实“双减”助力成长劳动社团活动。

我校烹饪社团，是面向对厨艺感兴趣的学生所开设的一个劳动社团，是学校践行德智体美劳五育并举的重要举措，是学校劳动教育的一个缩影。社团老师根据学生兴趣和生活需要，制定了完善的社团课程计划。社团课程菜谱尽可能涵盖了不同方面主题、不同制作技能的菜品样式，易做好学，便于学生学习实践。

该社团课程以烹饪为主要内容，开展了炒一道拿手菜，巧手包饺子，制作冰糖葫芦等系列厨艺课程。在每节课前我们准备丰富的食材，安全的厨具。劳动教师都会先给学生讲解每道菜的制作教程，提醒注意事项，而后通过示范带练，耐心地给予指导，反馈评价。让孩子们在一次次实践中不仅学会了各种厨房用具的使用、清洗和收纳，更学会了简单的煎、炒、蒸、煮等烹饪方法制作简易家常菜。在劳动中培养专注和有序，培养责任感，匠心烹饪交织出多重美味，让成就 感，满足感填满孩子的唇齿与心间。

美好“食”光  “食”在有趣

劳动是一种快乐，尤其是通过自己的努力做出一顿美味的菜肴，更是让人感到满足。炒菜不仅仅是一种生活技能，更是一种艺术。在炒菜的过程中，人们可以感受到食材的变化以及香气的释放，这些都能给人们带来愉悦的感受。

学生们分组炒菜，有人负责洗菜，有人负责切菜，有人负责掌厨，有人负责介绍……他们非常认真，全神贯注地投入到活动中，秩序井然，其乐融融。社团的老师们也在参与其中，维持秩序，指点烹饪。就地取材，阿尔山森林里的蘑菇、山里的野菜受烹饪社团的青睐。最终，一道道色香味俱全的菜肴在他们手中诞生，如小鸡炖榛蘑、碗蘑焖五花肉、鸡血蘑炒土豆片、小黄蘑土豆肉丁汤、紫花脸蘑菇酱、肉炒黄花、蕨菜炒肉、炝苤蓝、凉拌木耳……各色美食一应俱全。

美食分享环节，各小组互相品尝、点评。领导，老师们也纷纷加入分享活动，给予了孩子们高度的认可。纯天然无污染的食材制作的每一道佳肴都能品味出大自然的味道。孩子们也体会到了烹饪的不易，更体会到了劳动带来的乐趣和成就感。

               喜迎冰雪节  冬至“饺”好运

饺子是中国传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，加强传统节日的文化教育，弘扬民族的的优秀文化遗产，具有非常重要的意义。

社团的老师先让孩子们了解冬至的习俗和文化。然后教授包饺子的技巧和方法。孩子们在老师的协助下进行实践操作。老师现场指导，及时纠正错误操作。同时参与其中，与孩子们一起包饺子，增进师生关系。老师协助煮熟饺子，同时教授学生如何煮熟饺子。忙忙活活齐动手，师生合作乐洋洋!

煮熟后，师生一起品尝孩子们的劳动成果。饺子在口，温暖在心，让阿尔山冬天的冷风也变得温柔温暖。

活动以了解饺子、动手制作饺子为出发点，重在引导学生动手动脑亲自参与劳动、培养学生观察、分析、解决问题的能力，并从中体验劳动的乐趣。孩子们不仅可以了解冬至的来历，知道传统文化习俗，让中国的传统文化和传统美德在孩子们身上不断的传承下去。

烹饪是一个完整的过程，从准备食材到打扫厨房，孩子们在这个过程中经历了“有始有终”的烹饪过程。孩子们用期待的眼神，迎接着一盘经由她们巧手包的饺子时，劳动的意义落实到舌尖上的满足，美食滋养着他们的胃，也滋养着他们的心。

           “串”承中国文化  品尝冬日之味

为了锻炼孩子们的动手能力，帮助孩子们了解中国传统民俗美食文化，开展了自制冰糖葫芦劳动教育实践活动。

老师向同学们细心讲解了制作冰糖葫芦的方法和注意事项。同学们盆子里装满了水，清洗山楂果，去除山楂核，接着穿果儿成串，然后现场熬制糖稀，将串好的山楂串儿均匀地沾满糖浆，一串串诱人的冰糖葫芦就制作完成了。    

孩子们品尝着亲自制作的果糖葫芦，洋溢着幸福的笑脸，将这份独特的甜蜜传递在寒冷的冬日里。

本次活动不仅锻炼孩子们的动手能力，使孩子们亲身品尝到付出后的喜悦，也让孩子们充分体会到了劳动过程的艰辛，学会了分享与珍惜。

“离开劳动，不可能有真正的教育。”这句话至今依然能给我们以深刻启示。“双减”之下，阿尔山市第一小学在系统的文化知识学习之外开设烹饪社团，有计划地组织学生参加日常生活劳动，通过各种烹饪的学习，培养巧手小厨师的劳动意识，激发了学生的劳动兴趣和实践热情，丰富学生课余生活，弘扬中华饮食文化，让学生感受到劳动之乐。我校将继续立足实际，不断创新，更好地将劳动教育落到实处。

撰稿：王玉红

一审：侯跃峰

终审：吴增武

编辑：赵纭艺