为深化“一日三餐”专项整治，规范网络餐饮经营秩序，严查假劣肉制品，守牢食品安全底线，9月14日，党组书记、局长王艳萍率领岭北市场监督管理所执法人员，开展食品安全专项检查工作。

  本次检查紧盯餐饮安全关键环节，开展全方位细致核查。执法人员重点查阅餐饮单位经营台账、食材采购及溯源记录，确保资料规范、溯源清晰。检查后厨环境卫生、操作规范及餐具消杀情况，彻底整治后厨卫生隐患。同时对食品冷库储存条件开展专项检查，严格核验肉制品进货票据与检验检疫证明，严防不合格肉制品流入餐桌，并核查“明厨亮灶”运行公示情况，督促商户规范后厨操作，主动接受社会监督。

  王艳萍书记强调，食品安全事关民生福祉与群众健康。监管部门要聚焦网络餐饮、肉制品安全两大重点，压实经营主体责任，细化全流程隐患排查举措，严把食材准入、加工储存关口，常态化整治餐饮行业乱象，持续规范市场经营秩序，织密食品安全防护网。

  下一步，岭北市场监督管理所将落实本次督导要求，补齐监管短板，深化专项整治成效，常态化开展食品安全治理，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。