岭北市场监督管理所开展网络餐饮食品安全和制售假劣肉制品专项检查

    为深入推进网络餐饮食品安全与制售假劣肉制品专项整治工作，压紧压实食品安全“两个责任”，筑牢辖区食品安全防线，7月15日，岭北市场监督管理所组织执法人员聚焦辖区流通、餐饮、小作坊及线上销售环节，以排查风险隐患、查处违法行为为抓手，对照实施方案细化落实各项监管举措。

    检查中，执法人员对辖区餐饮单位、食品小作坊主体责任落实、肉制品质量管控情况开展细致核查，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范肉制品采购溯源、进货查验、索证索票、冷链储存、环境卫生等管理要求。执法人员逐一核查经营资质、进货票据、检验报告及台账记录，严厉查处来源不明、过期变质、无生产日期、无厂名厂址、无合格证明的“三无”肉制品，整治加工操作不规范、储存条件不达标、溯源链条断裂等问题，严把肉制品入市、储存、加工、销售全链条关口，从源头杜绝问题肉制品流入餐桌。同时，向经营商户发放《诚信经营承诺书》，督促现场签订并张贴于醒目位置，引导经营者守法诚信经营，自觉履行食品安全主体责任，主动接受社会监督。

    同时，执法人员对网络外卖平台入驻商户开展全覆盖资质核查，逐户审验营业执照、食品经营许可证等资质，核对索证索票制度落实情况，调阅商户完整档案资料，确保经营信息真实完整、全程可追溯，做到源头严查、过程严管、风险严防，持续守牢线上餐饮食品安全防线。

    下一步，岭北市场监督管理所将持续深化集中整治，加大网络餐饮、肉制品领域监管力度，压紧压实经营者主体责任与平台管理责任，从严查处各类违法违规行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。