阿尔山市“两会”食品安全 保障工作圆满完成

为保障阿尔山市两会胜利召开，阿尔山市市场监督管理局周密部署、精准施策，高标准完成了食品安全保障任务，实现了会议期间食品安全“零事故”的工作目标。

保障期间，我局派驻专业监管人员对接待单位实施全过程、全天候驻点监督。从原料采购验收、食材储存管理、餐饮具清洗消毒到食品加工制作、成品传送供应，构建了覆盖全链条的无缝监管闭环。严格执行菜单预先审核、高风险食材排查及每餐次食品留样等制度，强化从业人员操作规范，确保每一个环节都安全可控，为会议顺利召开奠定了坚实的饮食安全基础。

我局充分发挥快速检测的“侦察兵”作用，会议期间，对蔬菜、水果、畜禽肉等开展农药残留、非法添加等项目快速检测，所有检测结果均为合格。通过“即采即检、现场筛查”的模式，第一时间排除了潜在风险，有效发挥了技术监督的前哨预警作用，筑牢了食品安全的技术防线。

本次保障任务的圆满完成，体现了我局队伍的过硬素质和高效执行力。阿尔山市市场监督管理局将持续总结经验，不断提升重大活动食品安全保障能力，全力守护全市人民群众“舌尖上的安全”。