阿尔山市市场监督管理局全力保障 “全区养老推介会”食品安全

为助力内蒙古自治区养老事业和养老产业协同发展，推动京蒙协作旅居康养项目落地，近日，阿尔山市成功举办“内蒙古自治区养老事业和养老产业协同发展暨京蒙协作旅居康养推介会”。阿尔山市市场监督管理局高度重视，周密部署，全程驻点监管，为活动提供坚实食品安全保障。  

会前,我局提前介入，对接待酒店开展全面检查，逐项核查食材采购、储存、加工、色标化管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备运行及从业人员健康管理等环节，督促落实主体责任。同时，严格审查菜谱，指导酒店优化菜单，杜绝高风险食品，确保饮食安全。  

活动期间，我局监管人员全程驻守，严格监督食品制作流程，对每餐次菜品进行留样，动态监测食材新鲜度；快检人员对食品原料进行食品安全快速检测，严防食品安全风险，强化应急值守，确保突发情况及时处置。  

    此次安保工作累计出动执法人员30余人次，快检食品原料54批次，结果全部合格。我局将以此次会议为契机，持续加强食品安全监管水平，为阿尔山市的重大活动和会议提供更好的食品安全保障。